Ножи, секачи, мусаты

Fischer -
Bargoin

  • Сегодня Fischer-Bargoin  является единственным производителем мусатов во Франции.
  • Вся продукция отвечает европейским требованиям и нормативам относительно использования в сфере продуктов питания.
  • Маркировка “Сделано во Франции” гарантирует, что вся продукция  полностью произведена на заводе в городе Тьер.

Ножи

34 вариантов

Секачи

5 вариантов

Мусаты

14 вариантов

Крюки

7 вариантов

Ножи

Серия Fischer Sandvik​

17 вариантов

Серия Fischer HACCP​

17 вариантов

Серия Fischer SANDVIK

  • Полипропилен обеспечивает безупречную непроницаемость между клинком и рукоятью.
  • Более 80% поверхности рукояти покрыто эластомером для превосходного контакта с рукой и оптимального комфорта.
  • Шведская сталь Sandvik 12С27, повышенная твердость клинка 56-57 HRC – Нержавеющая сталь, – Высокое качество резки, – Более высокий срок службы лезвия, чем у других ножей из стандартных сталей, – Требуют в два раза меньше заточки.
  • Клинок заточен на высокоточном автоматизированном оборудовании.
  • Благодаря специальным бороздкам нож не скользит в руке
  • Эргономичная форма была специально разработана c учётом особенности захвата при обвалке и жиловке.
фото на обработке

Нож разделочный

Размер:

20

Цвет:

Синий

Артикул:

78033-20B

фото на обработке

Нож филейный

Размер:

20

Цвет:

Синий

Артикул:

78315-20B

фото на обработке

Нож для Халяля

Размер:

42

Цвет:

Синий

Артикул:

78010-42B


Нож обвалочный, прямой обух

Размер:

14

Цвет:

Синий

Артикул:

78015-14B

фото на обработке

Нож жиловочный, узкий

Размер:

20

Цвет:

Синий

Артикул:

78012-20B

фото на обработке

Нож разделочный, узкий

Размер:

25

Цвет:

Синий

Артикул:

78045-25B

фото на обработке

Нож для потрошения

Размер:

20

Цвет:

Синий

Артикул:

78021-20B

фото на обработке

Слайсер

Размер:

28

Цвет:

Синий

Артикул:

78076-28B

фото на обработке

Нож разделочный

Размер:

30

Цвет:

Синий

Артикул:

78050-30B

фото на обработке

Нож жиловочный, с загнутым лезвием

Размер:

Цвет:
Артикул:

фото на обработке

Нож обвалочный

Размер:

15

Свойства:

Жёсткий

Цвет:

Синий

Артикул:

78035-15B

фото на обработке

Нож для убоя двусторонней заточки

Размер:

30

Цвет:

Синий

Артикул:

78022-30B

фото на обработке

Нож
жиловочный

Размер:

Цвет:

Артикул:

фото на обработке

Нож
обвалочный

Размер:

Цвет:

Артикул:


Нож
прорезной

Размер:

Цвет:

Артикул:


Нож обвалочный с загнутым лезвием

Размер:

Свойства:
Цвет:
Артикул:


Нож жиловочный, с загнутым лезвием, с желобками

Размер:

Цвет:

Артикул:

Серия Fischer HACCP

  • Ножи Fischer HACCP сделаны из нержавеющей стали Nitrocut NC V50 c повышенным содержанием молибдена и азота.
  • Рукоять сделана из полипропилена с добавлением эластомера для максимального комфорта.
  •  Клинок заточен на высокоточном автоматизированном оборудовании.
  • Гарда обеспечивает повышенную безопасность.

Нож для убоя, прорезной

Размер:

Цвет:

Артикул:


Нож разделочный, гибкий

Размер:

Цвет:

Артикул:


Нож обвалочный №2

Размер:

Цвет:

Артикул:


Нож жиловочный, с желобками

Размер:

Цвет:

Артикул:


Нож жиловочный, американская форма

Размер:

Цвет:

Артикул:


Обвалочный нож, изогнутое лезвие, жёсткий

Размер:

Цвет:

Артикул:


Нож жиловочный

Размер:

Цвет:

Артикул:


Обвалочный нож

Размер:

Цвет:

Артикул:


Слайсер

Размер:

Цвет:

Артикул:


Нож для отделения мяса от кости

Размер:

22 см

Цвет:

Чёрный

Артикул:

31039


Нож для убоя птицы

Размер:

10

Цвет:

Чёрный

Артикул:

2300-10


Нож для потрашения

Размер:

17

Цвет:

Чёрный

Артикул:

1024-17


Нож для убоя птицы

Размер:

9

Цвет:

Чёрный

Артикул:

322

фото в обработке

Тесак мясника

Размер:

22 см - 800гр

Цвет:

Красный

Артикул:

68383-22R


Нож для снятия шкуры/забеловочный

Размер:

16

Цвет:

Чёрный

Артикул:

1050-16F


Анатомический нож/забеловочный

Размер:

Цвет:

Артикул:

фото в обработке

Обвалочный нож, обратный хват

Размер:

Свойства:
Цвет:
Артикул:

Мусаты

  • Специально подобранный материал для мусатов: сталь с высоким содержанием углерода в сплаве с хромом, магнием и кремнием. Используемая сталь на стержне мусата: 100C6 (1 % углерода).
  • Термообработка придаёт мусатам высокую твердость. Благодаря высокоэффективному оборудованию FISCHER  производит этот важный этап на своей фабрике. Наши мусаты твердостью от 64 до 66 HRC (Роквелл) могут править любые ножи.
  • Покрытие: специальное антикоррозийное покрытие твёрдым хромом 8-10 микрон. Этот слой придает дополнительную твердость сечениям мусата на 3-4 HRC (Роквелл).
  • Благодаря магнетизму мусата мельчайшие стальные микрочастички, образованные в момент правки ножа, остаются на мусате, а не на продуктах питания.
  • Весь мусат от разработки эргономичных форм до используемых материалов, защитной гарды, рукояти, сделан таким образом, чтобы самый требовательный клиент был доволен.

Серия Ultra Comfort

1 вариант

Серия Classic

7 вариантов

Серия Industry

4 варианта

Серия Standard

2 варианта

Серия
Ultra
Comfort

  • Рукоять из двойного материала.
  • Эластомер серого цвета, благодаря которому рукоять не скользит в руке
    Цветной высокопрочный пластик.

  • Кольцо из нержавеющей стали.
  • Углеродистая сталь 100С6 покрытая хромом
 

Размер:

Форма:
Цвет:
Артикул / Вытяжка:

Серия
Industry

  • Дополнительная прокладка между рукоятью и металлическим стержнем обеспечивает повышенную гигиену.
  •  Круглая или овальная форма
  • Нейлон с волоконной оплеткой PA6 обеспечивает высочайшую прочность.
  • Углеродистая сталь 100С6 покрытая дополнительным слоем хрома.


Industry

Размер:

Форма:
Цвет:
Артикул:

Тонкая вытяжка

Industry
Fischrom

Размер:

Форма:
Цвет:
Артикул:

Экстра тонкая вытяжка

Industry
Inox

Размер:

26

Форма:

Овал

Цвет:

Синий

Артикул:

I2529

Экстра тонкая вытяжка

Industry Fischrom XL

Размер:

28 / 11'' extra large

Форма:

Овал

Цвет:

Чёрный

Артикул:

G221N

Экстра тонкая вытяжка

Only the best

Серия
Classic

  • Рукоять CLASSIC из полипропилена
  • Овальный или круглый мусат, тонкая или экстра тонкая вытяжка.
  • Наконечник и гарда из нержавеющей стали
  • Кольцо из нержавеющей стали, покрытое Никелем.
  • Углеродистая сталь 100C6 покрытая хромом.

Evolution 7

Размер:

28 см / 11''
Extra large

Форма:

Овал

Цвет:

Чёрный

Артикул:

G695N

Экстра тонкая вытяжка

Classic Fichrom

Размер:

Форма:
Цвет:
Артикул:

Тонкая вытяжка

Classic Polish

Размер:

Форма:
Цвет:
Артикул:

Полировальный

Mèche polissoir

Размер:

25 см / 10''

Форма:

Круг

Цвет:

Чёрный

Артикул:

S500R

Полировальный

Type Balkan

Размер:

28 см / 11''
Extra large

Форма:

Овал

Цвет:

Чёрный

Артикул:

G300

Экстра тонкая вытяжка

Classic Fischrom XL

Размер:

28 см / 11''
Extra large

Форма:

Овал

Цвет:

Красный

Артикул:

G250R

Экстра тонкая вытяжка

Classic

Размер:

Форма:
Цвет:
Артикул:

Тонкая вытяжка

Серия
Standard

  • Рукоять и гарда сделаны из полипропилена.
  • Овальный или круглый мусат, стандартная вытяжка.
  • Кольцо из нержавеющей стали, покрытое никелем.
  • Углеродистая сталь 100C6 покрытая хромом.

Éco - Круглый

Размер:

Форма:
Цвет:
Артикул:

Стандартный

Éco - Овальный

Размер:

Форма:
Цвет:
Артикул:

Стандартный

Секачи


Секач, прямой
обух

Размер:

Цвет:

Артикул:


Секач,бельгийская форма

Размер:

Цвет:

Артикул:


Секач, швейцарская форма

Вес:

580 гр

Цвет:

Чёрный

Артикул:

283-23


Секач, рельефный обух

Размер:

Цвет:

Артикул:

Топорик, парижская форма

Вес:

Цвет:

Артикул:


Тесак

Вес:

2,8 кг

Свойства:

Cleaver 49 см

Длина лезвия:

28,5 см

Артикул:

187 INOX

Крюки и подвески


Крюк для грудинки

Диаметр:

4

Артикул:

296F



Крюк для обвалки, пластиковая ручка

Диаметр:

4

Артикул:

31037



Крюк подвесной трубы 15 мм

Размер:

Диаметр:

Артикул:



Вращающийся крюк

Размер:

24 cm

Диаметр:

10

Артикул:

2532


Крюк для мяса

Размер:

Диаметр:

Артикул:


Крюк S-образный

Размер:

Диаметр:

Артикул:



Вращающийся крюк для трубы 15 мм

Размер:

28,5 cm

Диаметр:

12

Артикул:

2534

Меня заинтересовали некоторые продукты.
Горю желанием получить более подробную информацию.